Le chocolat est l’un des plaisirs les plus appréciés dans le monde. Avec son goût riche et sa texture veloutée, le chocolat est d’une gourmandise pouvant être appréciée à chaque instant. Mais quel est le secret derrière la qualité de notre chocolat ? La réponse réside dans les mains habiles de votre artisan chocolatier.
Frédéric Voulot est un expert dans son domaine car il métrise l’art complexe de la fabrication du chocolat. Sa passion et son engagement envers la perfection est ressenti dans chaque création qu’il crée.
La diversité
Tout d’abord, comme tout artisan chocolatier, il utilise la diversité des ingrédients et des techniques pour travailler le chocolat. Maniant l’art du Bean to Bar, il transforme une grande variété de fèves de cacao, chacune ayant un profil aromatique et des saveurs différentes. En torréfiant, en broyant et en mélangeant les fèves de cacao, votre artisan chocolatier peut créer une gamme infinie de saveurs et de textures.
La qualité
Ensuite, il faut savoir que la qualité du chocolat ne dépend pas seulement des ingrédients utilisés. Fred utilise également des techniques de fabrication traditionnelles dont nous vous avons déjà parlé. Telles que le conchage, pour créer un chocolat lisse et crémeux. Ou encore des techniques modernes, telles que le contrôle de la température et l’humidité, pour produire des chocolats de qualité.
L’innovation
De plus, votre chocolatier innove chaque année par sa créativité. Il crée des chocolats uniques en ajoutant des ingrédients tels que des épices, des fruits secs, des noix, des fleurs, etc. C’est ainsi qu’il crée un équilibre les saveurs pour concevoir un chocolat surprenant et délicieux.
Le partage
Mais surtout, il s’efforce de faire partager sa passion en vous faisant découvrir comment les fèves de cacao sont cultivées, récoltées et transformées, et il est fier de perpétuer cette tradition.
En fin de compte, votre artisan est un artiste passionné qui crée des chocolats à partir de techniques traditionnelles et modernes. Sa créativité, son engagement envers la qualité et sa dévotion pour la culture du chocolat sont ce qui le distingue des autres artisans chocolatier.
Si vous recherchez un chocolat de qualité et riche en goût, Chocolat by Fred est fait pour vous !